Και για να αξιοποιήσετε το καλύτερο από τον γαλλικό σας τύπο, το άλεσμα είναι υψίστης σημασίας. Θέλουμε να σας βοηθήσουμε να επιτύχετε την τελειότητα στις προσπάθειες του barista στο σπίτι σας, οπότε αφιερώσαμε χρόνο για να βρούμε τον καλύτερο καφέ για χρήση σε γαλλικό Τύπο.
Όμως, πριν καταλήξουμε στο σιχαμερό τι κάνει τον καλύτερο καφέ για τον γαλλικό τύπο, πρέπει να εξηγήσουμε γιατί ο καφές που επιλέγετε είναι τόσο σημαντικός.
Αξιοποιήστε στο έπακρο τον γαλλικό σας Τύπο
Επειδή ο γαλλικός τύπος χρησιμοποιεί ένα φίλτρο από ανοξείδωτο χάλυβα για να σκουπίσει το υπόστρωμα, περισσότερα από τα νόστιμα έλαια και στερεά από τον κόκκο του καφέ καταλήγουν στο φλιτζάνι σας. Σε ορισμένους πότες καφέ αρέσει η μασώμενη υφή που παράγεται από έναν γαλλικό τύπο, ενώ άλλοι αντιτίθενται σε αυτό. Υπάρχουν τρόποι για να ελαχιστοποιήσετε τη λάσπη, αλλά ουσιαστικά, το να βουτάτε τα υπολείμματα καφέ στο νερό και στη συνέχεια να τα πιέζετε προς τα κάτω με ένα φίλτρο πλέγματος θα αφήσει λίγο λάσπη στο φλιτζάνι σας.
Η παραδοσιακή λύση σε αυτό είναι η χρήση χοντροκομμένου καφέ. Εκτός από τη μείωση του αριθμού των μικροσκοπικών σωματιδίων που το φίλτρο πλέγματος δεν μπορεί να συλλάβει, ένα χοντρό άλεσμα τείνει να κάνει τον καφέ της γαλλικής πρέσας πιο γλυκό και λιγότερο πικρό.
Όταν ψωνίζετε για τους σωστούς κόκκους, οι περισσότεροι λάτρεις του γαλλικού τύπου καφέ προτιμούν ένα μεσαίο ψητό ή σκούρο ψητό Ε Η μέθοδος παρασκευής γαλλικού τύπου μειώνει την αντιληπτή πικρία στην οποία αντιδρούν κάποιοι με σκούρα ψητά. Κυρίως, όμως, είναι για τον απλό λόγο ότι ένα καπνιστό, σκούρο ζυθοποιείο ταιριάζει ακριβώς στο χαρακτήρα του δοχείου τύπου.
Τα συνήθη κλειδιά για να αποκτήσετε υπέροχο καφέ με οποιαδήποτε μέθοδο παρασκευής, φυσικά, λειτουργούν για τον γαλλικό Τύπο:
- Μείνετε μακριά από τον αλεσμένο καφέ-χάνει τη φρεσκάδα του πολύ γρήγορα.
- Αγοράστε καλής ποιότητας καφέ ολόκληρο φασόλι και αλέστε τον αμέσως πριν την παρασκευή.
- Χρησιμοποιήστε έναν καλό μύλο καφέ (λαβίδα, όχι λεπίδα) και ένα καλό γαλλικό πρέσα
- Αγοράστε από αξιόπιστους ψητές καφέ που ψήνουν τα φασόλια τους φρέσκα
- Καθαρίζετε συχνά το γαλλικό πιεστήριο σας για να διασφαλίσετε ότι τα γούστα σας είναι καθαρά. εδώ
ΤΥΠΟΣ PRO: Ο γαλλικός τύπος χρειάζεται υψηλότερη αναλογία καφέ / νερού, με περισσότερο καφέ από τη χρυσή αναλογία της SCAA (55 γραμμάρια ανά λίτρο).
Με όλα αυτά κατά νου, εδώ είναι οι πέντε επιλογές μας για τα καλύτερα φασόλια για χρήση στον γαλλικό σας τύπο:
The Bean and the Grind
Πολλοί άνθρωποι που χρησιμοποιούν τακτικά γαλλικό Τύπο θα πιάνουν αυτόματα ένα σακουλάκι έτοιμο αλεσμένο καφέ.
Μην μας παρεξηγήσετε εδώ, υπάρχουν εξαιρετικής ποιότητας και εντελώς νόστιμοι αλεσμένοι καφέδες εκεί έξω. Αλλά αν θέλετε να αποκτήσετε τη μέγιστη γεύση και να απολαύσετε τις λεπτές αποχρώσεις του αγαπημένου σας καφέ, θέλετε πραγματικά να αλέσετε τους κόκκους σας μόνοι σας εάν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο παρασκευής γαλλικού τύπου.
Ο γαλλικός τύπος χρειάζεται ένα μέσο για να αλέσει. Αυτό συμβαίνει επειδή η διαδικασία εξαγωγής γεύσης χρειάζεται μέγιστη επιφάνεια νερού για να είναι πλήρως αποτελεσματική. Αυτό διευκολύνει επίσης την καλύτερη απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα από τα υπολείμματα του καφέ κατά τη διάρκεια του βρασμού, ενισχύοντας περαιτέρω τη γεύση της τελικής παρασκευής.
Το πρόβλημα με τον αλεσμένο καφέ είναι ότι, παρόλο που είναι ιδανικό για χρήση σε μηχανή εσπρέσο, τα πράγματα που θα βρείτε στο τοπικό παντοπωλείο σας είναι συνήθως πολύ καλά για έναν γαλλικό Τύπο. Ο γαλλικός τύπος λειτουργεί πολύ καλύτερα με πολύ χοντρό άλεσμα για διάφορους λόγους:
- Ο ψιλοαλεσμένος καφές τείνει να περνάει μέσα από φίλτρα πλέγματος, αφήνοντας θραύσματα υπολειμμάτων στο φλιτζάνι σας.
- Ο χονδροτριμμένος καφές δίνει μια πολύ πιο καθαρή, φωτεινή γεύση σε μια γαλλική πρέσα.
Έτσι, η ουσία είναι:
Για να πάρετε την καλύτερη γεύση από έναν γαλλικό τύπο, θα πρέπει να ακολουθήσετε τη διαδρομή DIY και να αλέσετε μόνοι σας τους κόκκους του καφέ σας.
Εάν δεν έχετε ήδη, επενδύστε σε έναν ηλεκτρικό ή χειροκίνητο μύλο καφέ καλής ποιότητας. Ελέγξτε το χρήσιμο άρθρο μας για μύλους καφέ από ανοξείδωτο χάλυβα έναντι κεραμικών και αποκτήστε τον εαυτό σας καλό.
Φυσικά, είναι δυνατόν να αλέσετε τους κόκκους του καφέ σας χωρίς να χρειαστεί να σπινθήρετε σε μύλο. Και για άλλη μια φορά, οι πολυμήχανοι φίλοι σας που αγαπούν τον καφέ εδώ στο Roasty έχουν έναν λεπτομερή οδηγό για το πώς ακριβώς να το κάνετε αυτό.
Μια άλλη επιλογή είναι να αγοράσετε τους κόκκους καφέ σας σε ένα πραγματικά καλό τοπικό καφενείο και να τους ζητήσετε να αλέσουν τους κόκκους για εσάς. Οι περισσότεροι εμπορικοί μύλοι που χρησιμοποιούνται σε σπίτια barista έχουν ένα μικρό εικονίδιο με ένα γαλλικό πρέσα που θα σας δώσει το χοντρό άλεσμα που χρειάζεστε.
Φυσικά, το άλεσμα των κόκκων του καφέ μόνος σας στο σπίτι σημαίνει ότι σας εγγυάται ένα εξαιρετικά φρέσκο φλιτζάνι Java κάθε πρωί. Ομορφη.
Θεωρητικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φασόλι σε γαλλικό Τύπο. Ωστόσο, οι περισσότεροι baristas προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα μεσαίο ή σκουρόχρωμο φασόλι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα ψητά διατηρούν τα περισσότερα έλαια, οδηγώντας σε καλύτερη γεύση και πιο γευστική παρασκευή.
Οπότε, χωρίς άλλη παρατήρηση, εδώ είναι αυτό που θεωρούμε ότι είναι ο καλύτερος καφές για τον γαλλικό τύπο.
Καλύτεροι καφές για τον γαλλικό τύπο
10Πραγματικός καλός καφές French Roast Dark
Αυτός ο σκούρος γαλλικός καβουρδισμένος καφές είναι ιδανικός για άλεση και χρήση σε γαλλικό πρέσα. Έχει μια πολύ τολμηρή γεύση που δεν γίνεται πικρή όπως άλλοι τύποι καφέ. Επίσης, καλλιεργείται υπεύθυνα και ψήνεται υπεύθυνα στο Σιάτλ. Αυτά τα φασόλια είναι 100% φασόλια Arabica και δεν περιέχουν πρόσθετα ή συντηρητικά. Έχουν αναπτυχθεί χρησιμοποιώντας βιώσιμες μεθόδους και συσκευάζονται με υπεύθυνο τρόπο. Και ενώ είναι καλοί κόκκοι για άλεση για πρέσες, είναι επίσης κατάλληλοι για την παρασκευή καφέ για μηχανές Aeropress, καφετιέρες εσπρέσο και ακόμη και μηχανές καφέ στάζουν, ανάλογα με τον τρόπο που ο χρήστης αποφασίζει να τα αλέσει για τον πρωινό του καφέ.
9Peet's Coffee Major Dickason's Blend
Καπνιστός και γεμάτος πολύπλοκες γεύσεις, αυτός ο σκούρος καβουρδισμένος καφές έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τον χρήστη να αξιοποιεί στο έπακρο τα πρωινά του. Αυτός ο αλεσμένος καφές θα δώσει το λάκτισμα καφεΐνης που χρειάζεται ένα άτομο με τον καφέ του, αλλά δεν είναι πικρό όπως κάποιοι άλλοι τύποι σκούρου καφέ. Και αυτό το προϊόν είναι συσκευασμένο με τρόπο που διασφαλίζει ότι όταν φτάνει στην πόρτα σας είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο. Αυτά τα εδάφη κατασκευάζονται από μια εταιρεία που επιλέγει και ψήνει κόκκους ποιότητας από όλο τον κόσμο από το 1966. Ρίχνοντας μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτόν τον καφέ, φαίνεται ότι συνέχισαν την τάση.
8Ισχυρός AF Rude Awakening Coffee
Οι άνθρωποι που αγαπούν ένα δυνατό φλιτζάνι καφέ το πρωί θα πρέπει να πάρουν μια πραγματική ώθηση από αυτό το εμπορικό σήμα. Έχει σχεδιαστεί με διπλάσια από την τυπική ποσότητα καφεΐνης που προσφέρουν οι ανταγωνιστικοί αλεσμένοι καφέ. Σχεδιασμένος για να χτυπήσει το ποτήρι στο πρόσωπο, αυτός ο καφές είναι ένας πραγματικός σκοτεινός καφές που έχει γίνει πιο τολμηρός και δυνατός. Είναι καλό όχι μόνο για εφαρμογές γαλλικού τύπου, αλλά και για χρήση σε αυτόματες καφετιέρες επίσης. Αυτά τα εδάφη είναι φτιαγμένα από χειροποίητα φασόλια από βιοτεχνίες που βρίσκονται στο Βιετνάμ και καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων. Αυτό δημιουργεί ένα τολμηρό, γευστικό φασόλι που επαγγελματικά αλέθεται στον Rude Awakening Coffee.
7Gevalia Special Reserve Coarse Ground
Αυτός ο χονδροτριμμένος καφές είναι φτιαγμένος από κόκκους Arabica που προέρχονται από πλούσια ηφαιστειακά εδάφη της Κόστα Ρίκα. Αυτό παράγει έναν τολμηρό και πλούσιο καφέ γεμάτο με εσπεριδοειδή και φρούτα. Έχει σχεδιαστεί για να χρησιμοποιείται στις γαλλικές πρέσες και για να μην εξάγει υπερβολικά όπως τείνουν να κάνουν πολλά άλλα είδη αλεσμένου καφέ. Αυτό το προϊόν παράγει ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον προφίλ γεύσης και αρώματος που σίγουρα θα βοηθήσει σχεδόν όλους να ξεκινήσουν την ημέρα τους. Και αν ο χρήστης δεν θέλει να το φτιάξει σε πρέσα, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και σε αυτόματη καφετιέρα.
6Cousins French Press Coffee
Προερχόμενος από κόκκους Arabica υψηλής ποιότητας που έχουν καλλιεργηθεί σε μεγάλα υψόμετρα, αυτός ο μεσαίου αλέσματος καφέ είναι κατάλληλος για χρήση στην αγαπημένη σας γαλλική πρέσα ή καφετιέρα. Αυτό το χοντρό άλεσμα ξεκινά ως φασόλια που διαλέγονται με το χέρι και πλένονται πριν στεγνώσουν στον ήλιο και σταλούν για ψήσιμο. Τότε τους δίνεται ένα κατάλληλο ψητό στην πόλη, προτού γίνουν έδαφος στα ευρωπαϊκά πρότυπα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα έναν καφέ μεσαίου σώματος που έχει λεπτές νότες εσπεριδοειδών και έχει χαμηλό οξύ προφίλ. Είναι απαλό και εύκολο να πιει και έχει σχεδιαστεί για να μην είναι υπερβολικά σκληρό στο στομάχι του καφετζή.
5Chestbrew Moon Bear Coffee
Προερχόμενοι από κόκκους Arabica που καλλιεργούνται σε προοδευτικές φάρμες στο Βιετνάμ, αυτοί οι κόκκοι καφέ μπορούν να αλεσθούν για μια ποικιλία διαφορετικών εφαρμογών καφέ, όπως καφέδες για ζυθοποιία, ζεστά παρασκευασμένα σε γαλλική πρέσα ή αυτόματη μηχανή στάγδην, ή για να φτιάξετε νόστιμα βιετναμέζικα παγωμένα καφέδες Αυτό που είναι πραγματικά καλό σε αυτούς τους κόκκους καφέ, ωστόσο, είναι ότι παράγουν έναν καφέ που είναι τόσο δυνατός όσο και νόστιμος ταυτόχρονα. Έχουν σχεδιαστεί για να δίνουν στον ποτό μια μικρή κλωτσιά αλλά όχι να είναι σκληροί στο στομάχι. Και έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν ένα προφίλ γεύσης που είναι διαφορετικό από τους καφέδες που παράγονται από άλλες εταιρείες καφέ.
4Tiny Footprint Cold Press Οργανικός Καφές
Αυτά τα υπολείμματα καφέ ψυχρής πρέσας προέρχονται από μια μοναδική εταιρεία που προμηθεύεται τα προϊόντα της με μοναδικούς τρόπους. Τα φασόλια που χρησιμοποιούνται για την άλεση αυτή προέρχονται από τους καλύτερους βιολογικούς καλλιεργητές στον κόσμο και ψήνονται χρησιμοποιώντας ένα vintage γερμανικής κατασκευής ψησταριά Probat. Αυτό δεν είναι το μόνο μοναδικό σε αυτήν την εταιρεία, ωστόσο. Υπόσχονται επίσης να φυτέψουν ένα δέντρο για κάθε σακούλα καφέ που τους αγόρασε. Probσως το πιο σημαντικό πράγμα για αυτόν τον καφέ όμως είναι το γεγονός ότι έχει μεταξένιο σώμα που έχει λουλουδάτες και φρουτώδεις αποχρώσεις και πλούσια υφή. Αυτό το καθιστά έναν καλό καφέ για σχεδόν οποιαδήποτε μέθοδο προετοιμασίας.
3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
Γιατί να συμβιβαστείτε με έναν συγκεκριμένο τύπο κόκκων καφέ από έναν συγκεκριμένο ψητό όταν μπορείτε να απολαύσετε μια διαφορετική ποικιλία κάθε μέρα; Αυτή είναι η ιδέα πίσω από αυτό το πολυτελές γκουρμέ πακέτο δειγματοληψίας. Περιέχει 16 διαφορετικούς καφέδες από διαφορετικά ψησταριά Seatle. Μερικές από τις μάρκες που μπορούν να βρεθούν σε αυτό το προσεκτικά σχεδιασμένο πακέτο δειγμάτων περιλαμβάνουν το Seattle Coffee Works, Lighthouse, Ladro, Zoka, Vita και Herkimer. Κάθε δειγματολήπτης περιέχει περίπου 1,8 κιλά φρέσκων ψημένων κόκκων καφέ, μαζί με νότες γευσιγνωσίας, συμβουλές παρασκευής και προφίλ των διαφορετικών ψητών. Αυτό το καθιστά εξαιρετικό δείγμα για τους λάτρεις του γαλλικού Τύπου ή για να το κάνουν δώρο σε κάποιον.
2Stone Street Coarsely Ground Coffee
Συσκευασμένος σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα τριών στρωμάτων που έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί όσο το δυνατόν πιο φρέσκο το υπόλειμμα του καφέ, αυτός ο σκοτεινός καβουρδισμένος καφές για τις μεθόδους παρασκευής γαλλικού τύπου είναι χοντροαλεσμένος και είναι έτοιμος για άμεση χρήση. Ο καφές που βρίσκεται μέσα σε αυτήν την τσάντα έχει ένα γλυκό προφίλ που δεν είναι καθόλου όξινο και παρέχει στον ποτό μια έντονη γεύση καφέ. Αυτό το άλεσμα είναι φτιαγμένο από 100% φασόλια Arabica που προέρχονται από Κολομβιανούς καλλιεργητές. Ωστόσο, αυτός ο σκούρος καβουρδισμένος καφές δεν είναι κατάλληλος μόνο για καφέδες γαλλικού τύπου. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με μεθόδους ψυχρής παρασκευής και μεθόδους ψυχρής έκθλιψης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε αυτόματες μηχανές στάγδην.
1Death Wish Organic Whole Bean Coffee
Πρόκειται για έναν ολόκληρο καφέ κόκκων που έχει χαρακτηριστεί ως ο πιο δυνατός καφές στον κόσμο. Αν και δεν είμαστε σίγουροι αν ισχύει αυτό ή όχι, ένα είναι σίγουρο. Αυτοί οι κόκκοι καφέ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα υπέροχο φλιτζάνι καφέ γαλλικού τύπου. Αυτό το προϊόν παράγεται χρησιμοποιώντας κόκκους πηγών δίκαιου εμπορίου που έχουν πιστοποιηθεί βιολογικά από το USDA και θεωρείται επίσης ότι είναι ένας καφέ Kosher επίσης. Είναι ένα σκοτεινό ψητό που έχει διπλή καφεΐνη από το μέσο ψητό καφέ και έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει ένα γευστικό προφίλ ισχυρό αλλά και απαλό επίσης. Ο πότης είναι σίγουρο ότι θα πάρει μια κλωτσιά από αυτή την τολμηρή γεύση που παράγεται σε μικρές παρτίδες για να εξασφαλίσει τη φρεσκάδα του προϊόντος.
6 Καλύτεροι Καφές για τον French Press 2019
Αλεξίσφαιρο καφέ Γαλλικό λάκτισμα
Ο αλεξίσφαιρος καφές προέρχεται από παθητικές-οργανικές φυτείες όπου οι κόκκοι καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους χωρίς χημικά.
Τα φασόλια ψήνονται σε μικρές παρτίδες σε αμερικάνικα ψητά για να παραχθεί ένα σκούρο ψητό που δίνει μια απαλή, γλυκιά, καπνιστή νότα με σοκολατένιες αποχρώσεις. Το φινίρισμα στον ουρανίσκο είναι καθαρό με μεσαίο σώμα.
Αυτό είναι ένα από τα best-seller της Amazon και προσφέρεται πολύ καλά στη μέθοδο παρασκευής του γαλλικού τύπου.
Two Volcanoes Ground Coffee - Dark Roast Espresso Blend
Εντάξει, είπαμε ότι τα φασόλια είναι καλύτερα για τον γαλλικό τύπο, αλλά το Two Volcanoes περνά στη λίστα των αγαπημένων μας για πολλούς πολύ καλούς λόγους.
Οι βιολογικά καλλιεργημένοι κόκκοι Arabica και Robusta που χρησιμοποιούνται για αυτόν τον καφέ κατάγονται από τη Γουατεμάλα. Τα φασόλια επεξεργάζονται και συσκευάζονται επίσης εκεί, εξασφαλίζοντας φρεσκάδα και διατήρηση γεύσης.
Ο καφές είναι χονδροτριμμένος, ειδικά για τη γαλλική πρέσα. Η τελευταία παρασκευή είναι απαλή με ξυλώδεις, καπνιστές νότες.
Koffee Kult Dark Roast Cans Beans
Το Koffee Kult εδρεύει στο Χόλιγουντ της Φλόριντα. Τα φασόλια ψήνονται με το χέρι σε μικρές παρτίδες στις εγκαταστάσεις τους στις ΗΠΑ, πριν συσκευαστούν για φρεσκάδα. Εάν βρίσκεστε στην περιοχή, το Koffee Kult ενθαρρύνει ενεργά τους ενθουσιώδεις ζυθοποιούς να καλέσουν και να ελέγξουν τις εγκαταστάσεις τους.
Οι κόκκοι που χρησιμοποιούνται σε αυτόν τον καφέ είναι μη ΓΤΟ, 100% κόκκοι Arabica. Το σκούρο ψητό διατηρεί τις φυσικές γεύσεις του καφέ, οι οποίες περιλαμβάνουν γλυκιά κανέλα και κακάο. Το τελειωμένο ζυθοποιείο είναι ομαλό και φωτεινό με μακρύ φινίρισμα.
Καφές Stone Street
Ο Stone Street Coffee φτιάχνεται με γνώμονα τα ζυθοποιεία και είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για παρασκευή κρύου ζυθοποιείου σε γαλλικό πιεστήριο. Και ναι, είναι ένας άλλος αλεσμένος καφές εξαιρετικά υψηλής ποιότητας.
Αυτός ο κολομβιανός καφές Supremo μονής προέλευσης φτιάχνεται με 100% κόκκους Arabica που είναι σκούρα ψημένοι. Το αποτέλεσμα είναι ένα χοντρό άλεσμα χαμηλής οξύτητας που δίνει μια απαλή, ελαφρώς γλυκιά, καλά ισορροπημένη αλλά τολμηρή γεύση.
Death Wish Βιολογικός Πιστοποιημένος USDA Ολόλευκος Καφές
Όσοι από εσάς χρειάζεστε ένα σοβαρό λάκτισμα καφεΐνης για να σηκωθείτε και κάθε πρωί δεν χρειάζεται να κοιτάξετε πέρα από το Death Wish.
Το Death Wish υπερηφανεύεται ότι είναι ο παραγωγός του The World’s Strongest Coffee. Ένα φλιτζάνι Death Wish έχει το διπλάσιο της ποσότητας καφεΐνης που θα βρείτε στο συνηθισμένο φλιτζάνι του Joe.
Αυτή η μάρκα ολόκληρων φασολιών είναι επίσης ένα από τα best sellers της Amazon.
Οι κόκκοι καφέ υψηλής ποιότητας προέρχονται από φυτείες USDA Organic and Fair Trade και ψήνονται για να παράγουν ένα εκπληκτικά απαλό ζυθοποιείο που είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.
Peet’s Coffee, Major Dickason’s Blend
Το εξειδικευμένο ψήσιμο και λιανοπωλητής καφέ, το Peet's Coffee εδρεύει στον κόλπο του Σαν Φρανσίσκο. Η εταιρεία παράγει καφέ από την ίδρυσή της στην Καλιφόρνια το 1966.
Το μείγμα Major Dickason συνδυάζει τους καλύτερους καφέδες από τις κορυφαίες αναπτυσσόμενες περιοχές για να παράγει ένα ομαλό, ισορροπημένο φλιτζάνι Java.
Το ζυθοποιείο που μπορείτε να περιμένετε να φτιάξετε στον γαλλικό σας τύπο από αυτό το σκοτεινό ψητό είναι πλούσιο, περίπλοκο και λείο με πλήρες σώμα και πολλαπλά στρώματα. Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον και εκλεπτυσμένο μείγμα που ταιριάζει απόλυτα στη μέθοδο του γαλλικού τύπου.
Πώς να αποφύγετε τις καταστροφές
Έτσι, τώρα αγοράσατε τους κόκκους του καφέ σας και έχετε ένα μέσο για να δημιουργήσετε ένα όμορφο, χοντρό άλεσμα για να το χρησιμοποιήσετε στον γαλλικό σας τύπο. Τι θα μπορούσε ενδεχομένως να πάει στραβά;
Όλοι υφίστανται μια περιστασιακή καταστροφή με καφεΐνη κατά καιρούς και η παρασκευή καφέ γαλλικού τύπου είναι πιο περίπλοκη από ό, τι νομίζατε.
Έτσι, για να γλιτώσουμε τα ρουζ, σκεφτήκαμε ότι θα θέλατε να μάθετε πώς να αποφύγετε αυτά τα κοινά λάθη του γαλλικού Τύπου. Μην ανησυχείτε? έχουμε πάει όλοι εκεί.
Χρήση λανθασμένου αριθμού λόγων
Ένα από τα αξιοθέατα της παρασκευής καφέ γαλλικού τύπου είναι ότι η διαδικασία σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το ποτό σας. Η ποσότητα των λόγων που χρησιμοποιείτε και η διάρκεια του βραδυπορίου είναι τελείως υπό τον έλεγχό σας.
Ωστόσο, ένα κοινό λάθος που κάνουν οι αρχάριοι είναι να κάνουν λάθος την ισορροπία. Χρησιμοποιήστε πάρα πολύ καφέ και το προκύπτον παρασκεύασμα είναι αρκετά δυνατό για να σας κρατά τρελλό όλη τη νύχτα. Χρησιμοποιήστε το πολύ λίγο, και θα μπορούσατε να βράσετε τη ζυθοποιία για μία ώρα ή περισσότερο και ακόμα να καταλήξετε με ένα υδαρές ποτό που έχει γεύση ... καλά, όχι σαν καφέ ούτως ή άλλως.
Οι αρχάριοι πρέπει να ξεκινήσουν χρησιμοποιώντας αναλογία καφέ 1:10 νερού. Αυτό είναι ένα γραμμάριο καφέ για κάθε 10 γραμμάρια νερού. Αυτό θα παράγει ένα ζυθοποιείο μέσης ισχύος, το οποίο θα ταιριάζει στα περισσότερα γούστα.
Αν προτιμάτε τον καφέ σας δυνατό, αυξήστε την αναλογία ακαθαρσιών προς νερό. Εάν το προτιμάτε από την ελαφρύτερη πλευρά, μειώστε το χρόνο απότομης πτώσης ή χρησιμοποιήστε λιγότερους χώρους.
Μαγειρεύοντας το ζυθοποιείο σας
Το μαγείρεμα είναι σχεδόν η πιο συνηθισμένη συμφορά που συμβαίνει σε baristas στο σπίτι όταν αρχίζουν να χρησιμοποιούν γαλλικό Τύπο. Εάν αφήσετε τον καφέ σας στον γαλλικό τύπο, θα συνεχίσει να παρασκευάζεται σε ζεστό νερό, με αποτέλεσμα μια υπερβολικά εξαγμένη, πικρή παρασκευή που δεν είναι καθόλου ωραία.
Όταν τελειώσει ο καφές, μεταφέρετέ τον σε θερμός ή καράφα. Better καλύτερα ακόμα, πιείτε το όσο είναι φρέσκο!
Προθερμάνετε το φλιτζάνι σας για να διατηρήσετε τη θερμότητα. Επίσης, φροντίστε να επενδύσετε σε ένα αξιοπρεπές σετ φλιτζανιών καφέ με καλές ιδιότητες θερμικής κατακράτησης επίσης.
Κακή ποιότητα λείανσης
Όπως έχουμε ήδη αναφέρει (και αξίζει να το ξαναπώ), ο καφές του γαλλικού τύπου χρειάζεται ένα μέσο για να αλέσει. Πολύ ωραίο άλεσμα και δεν θα μπορείτε να το πιέσετε σωστά, αλλιώς θα περάσει μέσα από το φίλτρο στο ποτό σας.
Μπορείτε να αποφύγετε τα προβλήματα που μπορεί να προκύψουν από ακατάλληλο ή κακής ποιότητας αλεσμένο καφέ. Αγοράστε ολόκληρους κόκκους και επενδύστε σε έναν αξιοπρεπή μύλο καφέ ή ζητήστε από τον τοπικό σας barista να κάνει τη δουλειά για εσάς στην εμπορική μηχανή τους.
Τυλίγοντάς το
Ο καφές γαλλικού τύπου είναι ίσως η πιο αξιόπιστη μέθοδος παραγωγής μιας προσαρμόσιμης μπύρας που ταιριάζει στη γεύση του φασολιού.
Χρησιμοποιήστε ένα χοντρό άλεσμα για να επιτρέψετε τη μέγιστη εκχύλιση γεύσης και, αν είναι δυνατόν, επιλέξτε έναν αλεσμένο καφέ, αντί να το αλέσετε για φρεσκάδα και τέλεια υφή άλεσης.
Καλή καφεΐνη!
Περιεχόμενα
- Αξιοποιήστε στο έπακρο τον γαλλικό σας Τύπο
- The Bean and the Grind
- Έτσι, η ουσία είναι:
- Καλύτεροι καφές για τον γαλλικό τύπο
- 10Real Good Coffee French Roast Dark
- 9Peet's Coffee Major Dickason's Blend
- 8Strong AF Rude Awakening Coffee
- 7Gevalia Special Reserve Coarse Ground
- 6Primos French Press Coffee
- 5Chestbrew Moon Bear Coffee
- 4Tiny Footprint Cold Press Οργανικός Καφές
- 3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
- 2Stone Street Coarsely Ground Coffee
- 1Death Wish Βιολογικός Ολόκληρος Καφές
- 6 Καλύτεροι Καφές για τον French Press 2019
- Αλεξίσφαιρο καφέ Γαλλικό λάκτισμα
- Two Volcanoes Ground Coffee - Dark Roast Espresso Blend
- Koffee Kult Dark Roast Cans Beans
- Καφές Stone Street
- Death Wish Βιολογικός Πιστοποιημένος USDA Ολόλευκος Καφές
- Peet’s Coffee, Major Dickason’s Blend
- Πώς να αποφύγετε τις καταστροφές
- Χρήση λανθασμένου αριθμού λόγων
- Μαγειρεύοντας το ζυθοποιείο σας
- Κακή ποιότητα λείανσης
- Τυλίγοντάς το