Η μπύρα έχει ζάχαρη; Ε Η καταμέτρηση των υδατανθράκων στην μπύρα έχει γίνει ένα φυσιολογικό και απαραίτητο μέρος μιας διασκεδαστικής βραδιάς. Αλλά πρέπει επίσης να αρχίσετε να μετράτε το ζάχαρη μπύρας;
Η μπύρα έχει ζάχαρη;
Η μπύρα γενικά αποτελείται από μαγιά, δημητριακά, μπαχαρικά και νερό. Παρόλο που η ζάχαρη δεν περιλαμβάνεται στη λίστα των συστατικών, είναι Ξέρω δημιουργείται φυσικά όταν οι κόκκοι υποβάλλονται σε επεξεργασία και ζύμωση από μαγιά.
Για να είμαστε πιο τεχνικοί, η ζάχαρη στη μπύρα δημιουργείται από κάτι που ονομάζεται βαρύτητα μπύρας. Ο όρος αυτός αναφέρεται στην πυκνότητα του υγρό που εξάγεται από τη διαδικασία πολτοποίησης κατά την παρασκευή της μπύρας γνωστή ως βότανο. Όταν το μούστο έχει πολλή ζάχαρη, είναι γνωστό ως βυθογλεύκος υψηλής πυκνότητας. Μόλις η μαγιά εισαχθεί στη παρτίδα, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μειώνεται γενικά ενώ η περιεκτικότητα σε αλκοόλη αυξάνεται. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία της ζύμωσης, η μπύρα τυπικά αποτελείται από 80% ζυμώσιμα σάκχαρα και 20% ολιγοσακχαρίτες, που είναι ένας τύπος υδατάνθρακα.
Επομένως, η τελική περιεκτικότητα σε ζάχαρη μιας μπύρας βασίζεται σε διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της βαρύτητας, του είδους της μαγιάς και τυχόν πρόσθετων γεύσεων που μπορεί να συμπεριληφθούν στη μπύρα, όπως μέλι ή σιρόπι καλαμποκιού.
Επίπεδο ζάχαρης στις μάρκες μπύρας
Πόση ζάχαρη έχει μια μπύρα; Οι περισσότερες κανονικές ελιές περιέχουν 0,35 έως 0,5 ουγγιές (10 έως 15 g) υδατάνθρακες ανά πίντα (0,5 l). Σημειώστε ότι οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν επιπλέον γεύση σε μερικές μπύρες με περισσότερη ζάχαρη ή μέλι.
- Pilsners - Θα επηρεάσει το σάκχαρο του αίματος λιγότερο από οποιοδήποτε άλλο είδος μπύρας.
- Guinness, Stouts y Porters Περιέχει έως και 20 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά πίντα (0,5 λίτρα).
| Ζάχαρη σε μπύρα 12 ουγκιές (0,33 L) | ||
| Τύπος μπύρας | Ποσότητα υδατανθράκων | Ποσότητα ζάχαρης |
| Miller υψηλή ζωή | 0,4 ουγκιές (12,2 g) | / |
| Miller Lite | 0,1 oz (3,2 g) | / |
| Coets συμπόσιο | 0,4 oz (11,7 g) | / |
| Χρώματα μη αλκοολούχα | 0,4 ουγκιές (12,2 g) | 0,3 ουγκιές (8 g) |
| Χρώματα φως | 0,2 ουγκιές (5 g) | 0,03 ουγκιές (1 g) |
| Budweiser | 0,4 oz (10,6 g) | / |
| Bud Light | 0,2 oz (4,6 g) | / |
| Heineken | 0,4 oz (11,4 g) | / |
| Μπους | 0,2 oz (6,9 g) | / |
| Φωτιστικό Busch | 0,1 oz (3,2 g) | / |
Μόνο μερικές ελαφριές μπύρες έχουν λιγότερο από 0,35 ουγγιές (10 g) ή ακόμη και 0,18 ουγγιές (5 g) υδατάνθρακες ανά πίντα (0,5 l)
Μπύρα και ζάχαρη αίματος
Η μπύρα δεν περιέχει πολλή ζάχαρη, αλλά θα μειώσει το σάκχαρο στο αίμα όπως κάθε άλλο αλκοολούχο ποτό. Δηλαδή, το αλκοόλ αναστέλλει τις διαδικασίες του γλυκογενόλυση και γλυκονεογένεση και, κατά συνέπεια, μεταβάλλει το μεταβολισμό του σακχάρου.
Αυτό ανατρέπει την ισορροπία σακχάρου στο σώμα στο σώμα και προκαλεί υπογλυκαιμία. Επομένως, μπορείτε να πιείτε μπύρα με ένα γεύμα που περιέχει υδατάνθρακες όταν αποφασίσετε να χάσετε βάρος.
Ποτέ μην το καταναλώνετε με απλούς υδατάνθρακες που αυξάνουν γρήγορα το επίπεδο σακχάρου στο αίμα για να αποφύγετε αυξημένη απόκριση ινσουλίνης και υπογλυκαιμία. Επίσης, η αλκοολική μπύρα θα επηρεάσει την αποτελεσματικότητα των υπογλυκαιμικών φαρμάκων.
Άτομα με διαβήτη και μπύρα
Πολλές επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας ή δύο μπύρας την ημέρα είναι ευεργετική για άτομα με διαβήτη. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί και να επιλέξετε τη σωστή μάρκα για να αποφύγετε πιθανά προβλήματα υγείας.
Το πρόβλημα είναι στο επίπεδο αλκοόλ, αφού ανταγωνίζεται το ήπαρ όταν πρόκειται για παραγωγή γλυκόζης όταν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα είναι χαμηλό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολύ χαμηλό σάκχαρο στο αίμα εντός 24 ωρών από την κατάποση, ειδικά εάν παίρνετε ινσουλίνη ή άλλα αντιυπεργλυκαιμικά φάρμακα.
Επίσης, το αλκοόλ πιθανότατα θα βλάψει την κρίση σας και μπορεί να μην συνειδητοποιήσετε εγκαίρως ότι έχετε πρόβλημα υπογλυκαιμίας.
Ο καλύτερος τρόπος για να προστατευθείτε είναι να αποφύγετε να πίνετε μπύρα με άδειο στομάχι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση αλκοόλ είναι ένα ποτό για γυναίκες και δύο για άνδρες. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα προκαλέσει υπογλυκαιμία. Θυμηθείτε να σκεφτείτε ένα ποτήρι ή μπουκάλι 12 ουγκιών (0,33L) ως ποτό!
Διατροφικές πληροφορίες για την μπύρα
Εάν καταναλώνετε μπύρα με μέτρο, μπορεί να είναι ένα σημαντικό μέρος της υγιεινής διατροφής σας. Κατά μέσο όρο, περιλαμβάνει:
- Περίπου 35 φαινολικές ενώσεις, οι οποίες είναι εξαιρετικά διαθέσιμα αντιοξειδωτικά.
- Πυρίτιο, σελήνιο, ψευδάργυρος και χαλκός
- Σύμπλεγμα βιταμινών Β
| Διατροφικές πληροφορίες (ανά δοχείο ή μπουκάλι) | |
| Θερμίδες | 102,7 |
| Πρωτεΐνη | 0,8 γρ |
| Υδατάνθρακες | 5,8 γρ |
| Ζάχαρη | 0,3 γρ |
| Νερό | 335,9 γρ |
| Νάτριο | 14,2 mg |
| Κάλιο | 74,3 mg |
| Βιταμίνη Β2 | 0,1 mg |
| Βιταμίνη Β3 | 1,4 mg |
| Βιταμίνη Β6 | 0,1 mg |
| Βιταμίνη Β12 | 0,1 μg |
| Ασβέστιο | 14,2 mg |
| Αγώνας | 42,5 mg |
| Μαγνήσιο | 17,7 mg |
| Σίδερο | 0,1 mg |
| Φθοριούχος | 160,4 μg |
| Σελήνιο | 1,4 μg |
| Φολικό οξύ | 21,2 μg |
| λόφος | 31,2 mg |
Τα περισσότερα είδη μπύρας είναι χωρίς λιπαρά και έχουν μόνο λίγη ζάχαρη και πρόσθετα.
Πρέπει να ανησυχείτε για τη ζάχαρη στη μπύρα;
Ευτυχώς, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη της μπύρας είναι γενικά πολύ χαμηλή, οπότε οι πότες μπύρας δεν θα πρέπει να αρχίσουν να μετρούν μπύρα για επιδόρπιο.
Τι έχει περισσότερη ζάχαρη, μπύρα ή κρασί;
Εάν σκέφτεστε ένα άλλο αλκοολούχο ποτό να αντικαταστήσει την μπύρα, το κρασί μπορεί να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας σας. Αν ναι, ίσως αναρωτιέστε πώς συγκρίνεται η ποσότητα ζάχαρης στο κρασί με τη ζάχαρη στη μπύρα.
Ενώ έχουμε ήδη διαπιστώσει ότι η μπύρα δεν περιέχει ζάχαρη Το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για το κρασί. Μια μερίδα τυπικού επιτραπέζιου κρασιού έχει λίγο περισσότερο από ένα γραμμάριο ζάχαρης. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρασιών, επομένως τα επίπεδα σακχάρου τους ποικίλλουν. Όσο πιο γλυκό είναι το κρασί, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Αν εξετάσουμε τον τρόπο παρασκευής του κρασιού, αυτή η ανισότητα στα επίπεδα ζάχαρης είναι πιο λογική. Τα οινοποιεία κάνουν κρασί ζυμώνοντας σταφύλια. Αν μείνουν οι φλούδες, παίρνουμε κόκκινο κρασί. Το λευκό κρασί είναι το αποτέλεσμα όταν ζυμώνεται μόνο ο μούστος. Αυτή η διαδικασία ζύμωσης θα χρησιμοποιήσει το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης που υπάρχει στα σταφύλια.
Ωστόσο, ορισμένα κρασιά είναι πολύ πιο γλυκά από άλλα. Ε Αυτό συμβαίνει επειδή ο οινοποιός μπορεί να προσθέσει ζάχαρη για να αλλάξει τη γεύση του κρασιού. Τα επιδόρπια κρασιά, για παράδειγμα, περιέχουν οκτώ γραμμάρια ζάχαρης σε μία μερίδα. Ομοίως, ένα λευκό Zinfandel Rosé μπορεί να καταχωρήσει πέντε γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα.
Έτσι, εάν συγκρίνετε την ποσότητα ζάχαρης σε ένα δοχείο μπύρας με ένα ποτήρι κρασί, θα διαπιστώσετε ότι η μπύρα έχει λιγότερη ζάχαρη.
Πώς επηρεάζει το σώμα η ζάχαρη στα αλκοολούχα ποτά;
Ενώ η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στην μπύρα είναι μηδενική, άλλα αλκοολούχα ποτά μπορεί να περιέχουν πολλή ζάχαρη, ειδικά μικτά ποτά και οινοπνευματώδη ποτά. Το πρώτο περιλαμβάνει δημοφιλείς επιλογές όπως daiquiris, margaritas και piña coladas. Ορισμένα μικτά ποτά έχουν ακόμη και σόδα, η οποία μπορεί να επηρεάσει τα δόντια σας. Ως αποτέλεσμα, τα μικτά ποτά μπορούν να περιέχουν έως 30 γραμμάρια ζάχαρης σε μία μερίδα. Τα λικέρ περιέχουν επίσης ζάχαρη που προστίθεται από τον αποστακτήρα για να ενισχύσουν τη γεύση και τη γεύση.
Η κατανάλωση ζάχαρης σε μεγάλες ποσότητες μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένες ιατρικές καταστάσεις. Πολλοί άνθρωποι τείνουν να απολαμβάνουν πολλά ποτά ταυτόχρονα, καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες ζάχαρης χωρίς καν να το καταλάβουν.
Αυτή η υψηλή πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2. Τα άτομα με αυτήν την κατάσταση έχουν επίπεδα σακχάρου στο αίμα που είναι πολύ υψηλά για να ελέγξουν την παραγωγή ινσουλίνης τους. Η ανάπτυξη ή η επιδείνωση αυτού του τύπου διαβήτη είναι ένας από τους σοβαρότερους κινδύνους από την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης.
Μπορείτε να πιείτε μπύρα ενώ κάνετε δίαιτα;
Φυσικά μπορείς , αλλά θα έπρεπε ; Γενικά, ο σκοπός μιας δίαιτας είναι να μειώσει τις θερμίδες που τρώτε. Προηγουμένως, συζητήσαμε την ποσότητα ζάχαρης στην μπύρα και διαπιστώσαμε ότι αυτό το αλκοολούχο ποτό δεν περιέχει καθόλου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι χαμηλό σε θερμίδες.
Η πραγματικότητα είναι ότι η μπύρα περιέχει αρκετές θερμίδες, λόγω της υψηλής ποσότητας υδατανθράκων. Η μπύρα περιέχει σχετικά μικρό ποσοστό αλκοόλ γιατί δεν ζυμώνονται όλοι οι υδατάνθρακες. Αντίθετα, τα λικέρ όπως η βότκα και το τζιν είναι χωρίς ζάχαρη και περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες επειδή σχεδόν όλα είναι ζυμωμένα.
Εάν παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων σας, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις υγρές θερμίδες. Στην πραγματικότητα, πίνοντας μερικές μπύρες την ημέρα μπορεί να προσθέσετε εκατοντάδες περιττές θερμίδες.
Μερικοί άνθρωποι κάνουν συγκεκριμένες δίαιτες για να υποστηρίξουν διαφορετικούς στόχους και ανάγκες εκτός από την απώλεια βάρους. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, η εγκυμοσύνη συνήθως φέρνει όρεξη για ορισμένα τρόφιμα. Το αλκοόλ δεν είναι καλό για ένα αναπτυσσόμενο μωρό, επομένως είναι καλύτερο να μην πίνετε μπύρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή άλλα αλκοολούχα ποτά.
Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένες μελέτες έχουν δείξει αντικρουόμενες πληροφορίες σχετικά με τη μέτρια πρόσληψη αλκοόλ και περιόδους. Αρκετές μελέτες δεν βρήκαν κάποια συγκεκριμένη σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ και της κανονικότητας του κύκλου ενός ατόμου. Ωστόσο, σαφείς έρευνες έχουν δείξει ότι η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ και η χρόνια κατάχρηση αλκοόλ μπορούν να επηρεάσουν την κανονικότητα ενός κύκλου. Για αυτούς τους λόγους, μαζί με άλλους, μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να αποφύγουν εντελώς το αλκοόλ.
συμπέρασμα
Δεδομένου ότι η μαγιά επιτρέπει την παραγωγή αλκοόλ από ζάχαρη, είναι ζωτικό στοιχείο στην παρασκευή μπύρας. Ως αποτέλεσμα, αυτό το ποτό έχει χαμηλά επίπεδα σακχάρου. Η μόνη εξαίρεση είναι η μη αλκοολούχα, καθώς οι κατασκευαστές μπορούν να παράγουν μη αλκοολούχα μπύρα αλλά δεν μπορούν να λύσουν το υπόλοιπο πρόβλημα ζάχαρης σε μια τέτοια περίπτωση.
Περιεχόμενα
- Η μπύρα έχει ζάχαρη;
- Επίπεδο ζάχαρης στις μάρκες μπύρας
- Μπύρα και ζάχαρη αίματος
- Άτομα με διαβήτη και μπύρα
- Διατροφικές πληροφορίες για την μπύρα
- Πρέπει να ανησυχείτε για τη ζάχαρη στη μπύρα;
- Τι έχει περισσότερη ζάχαρη, μπύρα ή κρασί;
- Πώς επηρεάζει το σώμα η ζάχαρη στα αλκοολούχα ποτά;
- Μπορείτε να πιείτε μπύρα ενώ κάνετε δίαιτα;
- συμπέρασμα